Jeden rok, 70 skotských a můj tchán

2022-09-20 00:15:02 by Lora Grem   pandemie ochutnávky single malt scotch

Můj tchán přinesl na každou oslavu láhev whisky, čímž se náš projekt rozšířil o mou smíšenou stránku skotského původu – všichni mluví a smějí se jeden přes druhého, děti pištějí, příliš mnoho jídla a spousta skotské. Mohli ho najít, jak griluje mou sestru o dram du jour nebo zahání manžela do kouta s návodem na whisky ABC. Moje máma se většinou držela svého chardonnay Kendall Jackson, což bylo jasné zabíjení mu. Poslouchali jsme, jak otec mých nevlastních sester, který je skutečný Skot, vypráví příběhy o svém dětství na Vysočině. Ochutnali jsme whisky z různých oblastí našich předků. A když tam moje sestra, která žije ve Spojeném království, byla uvězněna o prázdninách, poslali jsme jí sherry, vánoční skotskou s poznámkou: „Tam s tebou v duchu.“

Cestou můj manžel katalogizoval lahve s domácí degustační formou. Nyní máme stránek v hodnotě novely a můj tchán vytvořil svou vlastní digitální databázi whisky, která kategorizuje a hodnotí každou skotskou. Má dvakrát vzduchotěsnou knihovnu zbylých hoochů (jsem si jistý, že jsou řazeny podle abecedy). Mohlo by to být nejlépe zdokumentované pití v historii.

V luxusním obchodě s lahvemi mi řekli: „Nemohu vám pomoci. Očividně víš o skotské víc než já.'

Později o pět tisíc dolarů ve skotské – při zpětném pohledu je to hodně, co by se dalo jednomu chlapovi zadarmo – jsme zpátky u rašelinových, léčivých skotských skot, které izolují pozdní zimní blues. Když se blíží rok od prvního uzamčení, otevřeme naši sedmdesátou (už se bojíte?) láhev. Můj syn oficiálně strávil polovinu svého života v určité úrovni izolace. Objal více přátel virtuálně než osobně a je napjatý, když se cizí lidé přiblíží. Pobíhá kolem se svým usrknutým šálkem a říká: 'Toto je moje skotská!' (Ne, do této fáze karantény jsme se ještě nedostali.) Nic z toho není normální .

Na začátku uzamčení lidé posílali memy ve smyslu: „Pokud neovládáte novou dovednost, jste na hovno.“ No, v pití skotské jsme byli opravdu dobří. A opravdu dobře voní skotskou. A opravdu dobře mluví o pití a/nebo čichání skotské. Popíjeli jsme cestu přes Skotsko přes oceán whisky.

V sekci single malt v luxusním obchodě s lahvemi mi nedávno řekli: „Nemohu vám pomoci. Očividně víš o skotské víc než já.' To bylo příliš na mého hrdého tchána, který vítězí nad tím, že ze mě konečně udělal skotského znalce. Líbí se mi to překvapení, které vidím na tvářích lidí, když zjistí, že vím o tom, co zůstalo nějakým koníčkem starého bělocha. Hlavně jsem vděčná, že nám našel společný jazyk, cíl, něco, co dělat, když jsme uvízli na pustém ostrově, což bylo v roce 2020. Že už se necítíme tolik jako tchánové, jen jako rodina. Na druhou stranu jsem navždy zničený kvůli alkoholu v mém cenovém rozpětí.

Můj tchán dostal vakcínu a jednoho dne budeme také. Uděláme ten výlet na Vysočinu a tentokrát bude v závěsu. Když stojíme na mořských útesech a popíjíme naši skotskou, budeme mít mnohem důvěrnější ocenění pro zlatý dram: rašelinu, vřes, kouř; svobodu toulat se. Chvíli na mokrém skotském slunci si zasloužíme – pokud nás nejprve nezastaví zbývající měsíce výzkumu.

Některé vynikající skotské, které nemohu nezmínit
  Laphroaig 16 let
Laphroaig 16 let
Zkontrolujte cenu

Laphroaig 10 Year Old vás nasytí vším, co Skotsko má. Ale dalších šest let v sudu přináší klidnější a rafinovanější Laphroaig: Byl na střední škole, cestoval po světě a dokonce se začal sprchovat. Závěr je epos sám o sobě.

Nos: Oolang, dřevěné uhlí, zázvor, jasmín, dokovací lano
Patro:
Grilovaný citron, mořský sprej, slaná vanilková zmrzlina

  Ledaig 10 let starý
Ledaig 10 let starý
Zkontrolujte cenu

Tobermory je jednou z nejstarších palíren ve Skotsku a jedinou na ostrově Mull. Ledaig vás přenese do malebné přímořské vesnice s omšelými domy, hnijícími doky, produktivními komíny a pravděpodobně neodolatelnou záhadou vraždy. Starší ročníky jsou transcendentní, pokud máte chuť louskat.

Nos: Plážový oheň, letní déšť, mech
Patro:
Solanka, jód, jasmín, eukalyptus

  Kilchoman Sanaig
Kilchoman Sanaig
Zkontrolujte cenu

Pokud jde o skotskou, Sanaig je batole. Palírna byla založena v roce 2005 a je mladší než většina respektovaných single malts. Nepodceňujte však schopnost mláděte předstihnout starší a zavedenější ročníky, i když jde o skotskou; tato má vyšší hodnocení než většina dvouciferných skotských čísel.

Nos: Oceánský vzduch, léčivé, melasa, koření na pečení
Patro:
Čokoláda, skořicovo-rozinkový toast, javorový sirup, jalovec

  Inchmurrin 12 let
Inchmurrin 12 let
Zkontrolujte cenu

Z bonnie, bonnie bank jezera Loch Lomond pochází lehký a pružný Inchmurrin. Osvěžující, možná dokonce hydratační, je to kokosová voda ze skotské. Chuťově to pro vás není dost špatné na to, aby to byla whisky, ale překonáte to. Cíl vás provede celou uličkou, kde si ho budete chtít vzít.

Nos: Seno, grapefruit, šeřík, fenykl, máslový krém
Patro:
Paprika, vřes, mandle, ledový citronový koláč

  Glenfarclas 10
Glenfarclas 10
Zkontrolujte cenu

Cena jednosladové skotské vypovídá o jejím charakteru asi tolik jako o oblíbenosti sedmáků. Za 50 dolarů je Glenfarclas 10 skotská ve stylu aperitivu, kterou si budete chtít udělat zásoby. Jistě, Glenfarclas 17 je fenomenální, ale prostě nestojí za více než dvě láhve za 10 let.

Nos: Pomerančový květ, meruňka, med
Patro:
Vánočka, sherry, citron