Styděl jsem se ukázat svou tvář – takto jsem přešel na kariéru v pohostinství

2022-09-19 22:11:01 by Lora Grem   profesionální barista pracující v kavárně, příprava kávy

Jamie Hickey, 42, vždy chtěl být baristou. „Někteří lidé tíhnou k tomu, že jsou barmani a tato scéna, ale já jsem vždy tíhnul ke kavárnám,“ říká Hickey, hrdý ‚kávový geek‘, který na svých webových stránkách sdílí recenze produktů a techniky vaření. Sémantika kávy . 'Miluji vědu o přípravě espressa a latté.'

Ještě asi před třemi lety pracoval Hickey jako obchodní zástupce ve firmě kancelářského nábytku své manželky. Byl schopen komunikovat se zákazníky, ale to, co Hickey skutečně chtěl, bylo vytvořit nezapomenutelné zážitky a spojení. A jen málo věcí mu dodává takové kouzlo jako dokonalá káva. Kolem roku 2018 si tedy Hickey stanovil za svůj úkol získat před domem jeden pohár za život potvrzujícím pohárem. Mezi Hickeym a jeho cílem však něco leželo – a to byla lupénka na hlavě, která se běžně rozšířila do jeho čela.

„Lidé na mě zírali a někteří mi dokonce ukazovali na obličej a žádali mě o vysvětlení,“ říká Hickey, otec dvou dětí, který žije ve Philadelphii. 'Cítil jsem se velmi nejistě. Když si na to vzpomenu, uvědomuji si, že takové komentáře způsobily spoustu deprese a úzkosti.“

  skyrizi psoriasis barista 'Někteří lidé tíhnou k tomu být barmanem... já jsem vždycky tíhnul ke kavárnám.'

Hickey nebyl celoživotním pacientem s psoriázou. Jeho stav se postupem času pomalu odhaloval, začal ve věku 33 let se zarudnutím a svěděním. V té době mu dermatolog Hickey diagnostikoval ekzém a poslal ho domů s místním krémem. O dva roky později si Hickeyho snoubenec všiml šupinaté skvrny za jedním uchem a znovu mu řekli, že je to ekzém. Ale pak, když se mu mezi obočím a na temeni objevily šupinky a šupinky, byla mu konečně diagnostikována lupénka.

Hickey udělal vše, co mohl, aby to dostal pod kontrolu, včetně vysazení veškerého alkoholu, zůstal hydratovaný a první rok bral léky na steroidy. Nakonec se mu podařilo vysadit léky. Věří, že očista jeho jídelníčku vyřazením zpracovaných potravin byla obrovská pomoc. Začal si také holit vlasy a aplikovat kokosový olej a olivový olej na pokožku hlavy.

'Pokud nevidíte svou psoriázu, nevíte, jestli tam je,' říká. 'Teď, když mám oholenou hlavu, budu vědět, jestli se to začne vracet.'

'Pokud vyzařujete sebevědomí, pak se to projeví.'

V roce 2019 získal Hickey certifikaci pro práci baristy od Specialty Coffee Association (SCA). Toho roku získal svou vysněnou práci jako barista v Capital Grille ve Philadelphii. „Vždy jsem chtěl pracovat na špičkovém místě, protože jsem cítil, že mohu mít skutečné spojení se zákazníky,“ říká. „Ale chvíli mi trvalo, než jsem se sem dostal. Musel jsem počkat, až se budu cítit opravdu pohodlně a jistý, že mám lupénku pod kontrolou.“

Zatímco v současné době nepracuje ve steakhouse kvůli COVID-19, Hickey říká, že v době, kdy byly věci otevřené, byly občas chvíle sebevědomí, zvláště pokud měl vzplanutí. 'Pravděpodobně vždy budou chvíle, kdy budu mít pocit, že na mě někdo zírá špatným způsobem,' říká. 'Už to není jako dřív a abych byl spravedlivý, hodně času se na sebe dívám jinak než ostatní.'

Hickey v koutku své mysli vždy ví, že jeho lupénka stále existuje. Ale našel odvahu žít a pracovat takovým způsobem, že si toho ostatní lidé pravděpodobně nevšímají nebo je to nezajímá. 'Stále můžete mít práci v pohostinství, pokud máte psoriázu,' říká. 'Pokud vyzařujete sebevědomí, pak se to projeví.'